一根智能温度探针，年赚1.6亿元！

作者 | 十度

图源 | MEATER

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一根温度探针，凭什么卖到上百美元？

在中国厨房里，这种工具存在感很低。但在欧美家庭，它是烤肉时的常用装备。

温度探针本身并不复杂，把探针插进肉里，读取温度数值，就能判断肉何时出炉。正因结构简单，普通传统温度探针售价仅几美元到十几美元。

而就是这样简单、几乎没有创新空间的产品，被2015年成立的MEATER玩出了新的形态。它将探针、无线连接和手机App结合起来，把原本单一的测温工具变成了一款售价上百美元的智能硬件。

Growjo数据显示，MEATER目前年营收约为2380万美元（约合1.61亿元）。

从传统厨房工具到智能硬件，MEATER踩中了什么机会？

2015年初，Joseph Cruz、Teemu Nivala和Wen Nivala三人在英国联合创立了MEATER。

品牌方舟了解到，在创立品牌之前，Cruz和Teemu Nivala长期从事消费电子产品的设计与开发，熟悉一款产品从概念走向量产的过程。而Wen精通供应链与运营，尤其擅长调度台湾的精密制造资源。

这支经验丰富的团队，意料之外地没有去追逐热门的硬件创业赛道，反而把目光锁定在一个看似不起眼、却长期缺乏创新的厨房小工具上——温度计。

这并不是一个缺少需求的品类，尤其在欧美，家庭烧烤、烤肉和慢烤等烹饪方式十分普遍，食物的内部温度直接关系到熟度和安全性，温度计也因此成为厨房里的常用工具。

只是多年下来，这个品类的基本形态一直没有太大的变化。彼时，市面上的厨房温度计大多采用有线设计。温度探针插入肉类后，另一端还拖着一根连接显示器的线。烤箱、烤架本身空间有限，多一根线材牵绊，操作起来处处束手束脚。

用户想要查看实时温度、判断烹饪进度，只能走到设备跟前，有时还得打开烤箱门查看，不仅麻烦，还会打乱炉内的烹饪环境。此外，传统测温针的设计粗糙生硬，廉价工业风和精致简约、格调十足的现代厨房风格格格不入，很难勾起人们长期使用的意愿。

MEATER的切入点，正是打算全面颠覆这些糟心的使用体验。团队跳出了单一工具的研发逻辑，将这款小小的测温设备，重新定义为一套完整、智能的烹饪辅助系统。

基于此，MEATER推出的第一代产品，核心亮点就在于极致的无线化。团队将探针做得小巧简约，在有限的空间里精密集成了温度传感器与蓝牙模块，实现了全程留置食材内的免取出测温模式。

产品也由此舍弃了传统的屏幕与按键，所有温度数据、烹饪进度、专业指导，全部靠配套手机App实现。

这款产品也成为业内首款真正无线的内置式肉类温度计，让MEATER一举开辟了全新的细分品类，跳出了同质化竞争的泥潭。

干净利落的外观设计、自由无束缚的使用方式、清晰直观的App交互，再加上生动的产品演示内容，让这款产品在社交媒体风靡，也为众筹积累了相当可观的关注度。

2015年9月22日，MEATER第一代产品在Kickstarter上线，30天后，最终筹得金额超125万美元，获得9737名用户支持，成为当时备受关注的爆款项目。

这一次出圈的众筹成绩，让MEATER验证了产品的市场潜力，顺利完成初期用户积累，开启了从单一爆品向完整产生态进阶的第一步。

从初代产品一炮而红开始，MEATER产品也开始随着使用场景不断升级。

初代产品切断了探针与设备间的实体线缆，让用户无需再寸步不离地守在烤炉旁。随后推出的MEATER+将蓝牙连接距离提升至约50米，让用户走远之后，也能随时通过手机查看温度和烹饪进度。

可当用户真正离开烤架、自由走动时，新的问题又浮出水面。单探针一次只能监测一块食材，遇上家庭聚餐或是复杂菜式的场合便捉襟见肘。为此，品牌推出的MEATER Block直接配备四根探针，并加入Wi-Fi，可以同时监测不同食材，用户查看温度时也不再受蓝牙距离限制。

2023年末推出的MEATER 2 Plus，把产品升级带到了更高温度和更复杂的烹饪环境中。探针直径缩小至约5毫米，最高可承受约1000°F（约537°C）的环境温度，同时配备五个内部传感器和一个环境传感器。

伴随着产品矩阵的扩张，MEATER的客单价也在稳步上升。入门级单探针产品大多在65-100美元，升级款约100-130美元，双探针产品达到180-200美元，MEATER Block和旗舰产品则分别在240美元和350美元左右。

如果说产品迭代让MEATER在市场上有了一席之地，那么2021年7月被户外烧烤巨头Traeger收购后，进一步打开了MEATER的增长空间。

此前，MEATER作为一个相对独立的硬件品牌，主要依赖DTC模式和众筹平台积累用户。而Traeger带来的，是庞大的烧烤核心受众、成熟的线下零售网络，以及深耕多年的户外烹饪生态。

接入巨头的商业化体系后，MEATER接触到了更大的用户群体和销售渠道。2023年，Traeger配件业务收入同比增长13.3%。官方也明确表示，这一增长主要得益于MEATER智能温度计销量的提升。

但令人意外的是，2023年之后，一路高歌猛进的MEATER突然踩下了急刹车。

Traeger财报显示，其配件收入在2024年、2025年分别下滑了16.5%和16.3%。进入2026年，跌势甚至进一步加剧，26年Q1与Q2的降幅分别扩大至21.8%和26.2%。

在这两年的财报电话会中，Traeger在财报中多次提到配件业务的波动主要受到MEATER销售的影响。“竞争压力”和“严峻挑战”也成为了Traeger高管提及MEATER时最常挂在嘴边的词汇。

业绩滑铁卢首先暴露的是内部运营失序的问题。2024年，MEATER调整了电商端的营销策略，希望重新带动销售增长，却被母公司无情盖章为“效果不佳”。

之后，MEATER试图重新加大营销投入来补救，但低迷的广告回报率（ROAS）证明了单纯买量已经拉不动销售。

营销效果不理想，又与库存问题叠加在了一起。Traeger在财报中还多次提到MEATER库存水平偏高。为了加快库存消化，MEATER不得不开启打折促销模式，这又对营收和利润空间造成了双重压制。

营销上的调整没有带来预期的增长，MEATER面对的竞争环境和几年前相比也大有不同。

早年间，MEATER能卖出高溢价，靠的是“真无线+智能App”带来的降维体验。彼时市场上没有竞品，体验本身就是最大的护城河。

但随着行业成熟，跟风者蜂拥而至，无线连接、多探针、手机监控逐渐从“人无我有”的稀缺卖点，沦为了品类的基础配置。

当竞争对手也能以更低的价格提供相似体验时，消费者是否还愿意为MEATER支付更高的价格，就成为了摆在品牌面前的现实问题。毕竟，技术门槛被拉平之后，单靠早期建立起来的品牌认知，很难继续支撑原有的溢价。

不过，面对竞品，MEATER并非无动于衷。以MEATER Pro系列为例，它在探针粗细、环境耐热度、传感器数量等方面都进行了升级，之后又推出Pro Duo、Pro XL等型号，继续扩充产品线。

从产品本身来看，这些升级都有实际意义。但问题在于，硬件参数的提升，很难直接等同于消费者的更换动力。

对于老用户来说，新一代产品更像是锦上添花，而不是非换不可的刚需。如果没有新的使用场景，仅靠参数上的升级，很难让用户产生复购想法。

这也是为何MEATER新品频出，却依然未能扭转销量大盘下滑的重要原因。

对于MEATER来说，早期吃尽先发红利的阶段已经翻篇，在功能日趋同质化的下半场，除了继续在硬件上迭代，它亟需找到新的商业增长模式。