大白兔奶糖于1940年产于上海，以其标志性的红蓝包装而闻名，深受中国乃至全世界各地孩子的喜爱，目前已出口到全球40多个国家。美国网红冰淇淋品牌Wanderlust Creamery以大白兔奶糖为基调推出的冰淇淋甜筒还成为了美国最畅销的冰淇淋口味之一。
据悉，当Wanderlust Creamery的老板Adrienne Borlongan第一次品尝大白兔奶糖时觉得它像一种廉价香草口味。一开始Adrienne在它的冰淇淋产品中融入这种口味时，顾客并不买账。随后，她发布了一张用大白兔奶糖包装的冰淇淋甜筒的宣传照，这款冰淇淋迅速火遍各大社交平台上。
来自美国各地的人民不远千里慕名而来，只为品尝这款传闻中的“大白兔冰淇淋”。从那时起，该口味就成为了Wanderlust Creamery的招牌冰淇淋，售罄也成为了家常便饭。
让大白兔奶糖广受欢迎的不仅仅是它的味道，还有它背后蕴藏着的动人心魄的品牌故事以及怀旧的力量。
💞跨界IP
大白兔奶糖的起源可以追溯到1943年在上海成立的一家名为ABC的企业。该公司倒闭后被卖给了现在的冠生园食品集团。
最初，大白兔包装纸上印的是米老鼠的图案——其可爱的形象非常吸引儿童群体。但随着中国民族自豪感的提升，使用西方卡通形象不再符合中国市场，该公司便重新命名并将包装上的米老鼠换成一只白色卡通兔子。
其红蓝相间的高识别度糖衣和其香甜美味的独特奶味相得益彰，从北京到香港，每一个孩子的童年都深深印下了大白兔奶糖的甜味，同时它也成为了中国的国家象征。
最著名的一次历史事件是在1972年，前美国总统尼克松访华期间，周恩来总理在上海设宴招待，上海特产大白兔奶糖作为礼物赠送给了尼克松。大白兔奶糖也就此成为了一种与政治或争议无关的中国象征——所谓的美食外交。
多年来，大白兔尝试开发了多种口味，包括红豆和花生。但其经典的牛奶味仍然是最怀旧最畅销的口味。从该品牌的大众火爆程度中不难看出，它已经在一代代更迭的甜食消费者中积累了忠实的追随者，包括新一代年轻消费群体。
- 2018年，它与本土美妆品牌联合推出大白兔奶糖味的润唇膏，第一批920款产品开售半分钟即售罄。次日开售时，另外1万套润唇膏在三个小时内售罄。
- 2019年，大白兔联合快乐柠檬在上海开设了一家“大白兔奶茶店”，该店开业首日就登上微博热搜，人们需要排队四小时才能买到一杯奶茶。可见“大白兔”IP的跨界影响之大。
一些从小吃大白兔奶糖长大的孩子现在已在各个领域有了建树：艺术家、设计师和企业家，他们都为品牌的发展贡献了自己的一份力量。著名建筑师李想以大白兔奶糖为灵感，在上海开设了儿童餐厅X+Living。它还与其他品牌合作开设了快闪店和旗舰店。其旗舰店主要销售以大白兔为主题的商品，如洗手液、服装和雨伞。该店位于上海新的JKS艺术文化中心，比起商店，它感觉更像是一个未来主义的休闲场所。该餐厅拥有精致感兼具现代感的内饰，据说其灵感来自牛奶的柔软流动。让顾客入眼便有一种“掉进兔子洞”的奇幻错觉。李想表示：“当顾客走进这个空间时，我们希望他们不仅能被艺术装潢所打动，还能感受到整体传达出来的品牌精神。“
大白兔63年的发展历程看起来风光无限，但也并非一帆风顺。2007年，包括大白兔奶糖在内的部分中国包装食品由于检测到微量甲醛，菲律宾和印尼卫生部对其发出召回令。尽管很多食物，如水果和牛奶都含有少量天然甲醛，但大量食用可能会导致中毒，伴随头痛和呕吐等症状。消息一经放出，冠生园连夜对大白兔奶糖实施了标准检测，并将产品送上海市权威检测机构（国际公认）进行测试。鉴定结果显示：大白兔奶糖不含甲醛。冠生园也对此回应，此次检测到超标甲醛的是仿冒品而并非大白兔正品。
经过召回事件后，大白兔更加注重食品安全问题。在此期间，它还通过与不同品牌进行花式合作而名声大振。大白兔奶糖不仅收复失地，近年来也逐渐活跃在全球各个市场。据悉，该品牌已将大白兔奶糖出口到全球40多个国家。大白兔奶糖也成为了众多食品和品牌零售商的灵感来源，除了上述提到的X+Living儿童餐厅。在香港，还有一家烘焙店Baked Indulgence在出售大白兔口味的曲奇饼干，当地繁华的中环码头附近的冰淇淋摊也出现了许多大白兔风味美食。放眼国外，纽约市时装店Chop Suey Club正在出售印有大白兔标志的袜子和连体衣。除了实体店，在Etsy和Society6这样的工艺品电商平台中，许多卖家在上面出售大白兔印花枕套、T恤和其他工艺品。
光明乳业的一位经理在接受媒体采访时表示，看到这些老字号品牌频频成为海外潮流，兴奋之余也激发了他们加快出海的步伐。然而，大部分以大白兔IP为噱头的周边产品并没有得到来自正品的授权许可。2021年，拥有大白兔官方生产权的光明乳业对中国两家公司提起诉讼，指控其生产未经许可的大白兔味牛奶和奶茶粉。光明乳业最终赢得了这场官司并获得了3.9万美元的赔款。美国网红冰淇淋店Wanderlust Creamery也有类似的侵权争议，冠生园曾表示该冰淇淋店并未获得官方授权。但美国当地新闻反驳说，Wanderlust所登出的宣传照与大白兔的包装有出入，并不算侵权。简单来说，Wanderlust打了个完美的擦边球还赚了个盆满钵满。
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