​品牌方舟获悉，墨西哥无豆咖啡品牌Minus获得由Amplifica Capital领投的种子轮融资，距离上一次融资（450万美元）已近两年之久。 Minus成立于2020年，前身为Compound Foods，该公司主要利用合成生物分子来制作无豆咖啡。例如利用根茎、种子或豆类植物进行分批发酵酿造，并添加咖啡因以实现色香味均类似于咖啡的饮品。 Minus旨在让全球咖啡行业变得更加可持续发展。据Mi